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【香港美食】尖沙咀酒店瘋狂吃牛~石燒和牛~澳洲和牛


來源:廣九直通車售票、廣九直通車預售中心 發布時間:2019-09-21 07:29:01 查看次數:4661



尖沙咀有酒店新推以牛肉為主題的自助餐,成本頗高。

【香港】到酒店食自助餐,大家也會把回本這兩字掛于唇邊。要迅速回本,很多人也會選擇瘋狂食冰鎮海鮮,例如一整晚不停拆長腳蟹來食,又或者以即開生蠔為終極目標,一打一打地把生蠔消滅。位于尖沙咀海港城港威酒店的Three On Canton,由于位置方便,其自助餐一直受歡迎。這里冰鎮海鮮款式眾多,共有七款,每晚還有兩款即開生蠔,其中來自愛爾蘭的,蠔殼較薄,海水味濃郁。

龍蝦蝦膏多,肉質有彈性。

中間的大石蟹比較少肉,但肉質算滑。

小龍蝦和藍青口是自助餐較少見的款式。

不過,要論回本指數高,是次自助餐的牛肉款式可能跑出。近日餐廳轉了新主題,加入很多牛肉款式,當中烤肉區域加入新元素。一般酒店自助餐的烤肉區只提供燒牛肉,但這里卻升級到提供兩款牛肉。第一款為斧頭扒,在西餐廳吃斧頭扒,不夠一公斤也動輒要賣過千港元,但這里的斧頭扒重值八公斤,可想而知成本不輕。斧頭扒肉味濃郁,肉厚但不韌。另一款為澳洲和牛,肉質軟斧頭扒軟腍。這里的大廚透露餐廳高峰時,一晚可以消耗兩條八斤重的斧頭扒及全條澳洲和牛,十分夸張。

烤肉區域升級了,每晚提供兩款肉類。

斧頭扒重八公斤,十分夸張。

澳洲和牛燒至剛好,肉色紅嫩。

石燒和牛即叫即燒,新鮮熱辣。

還有一款牛肉可以再食也不覺有飽滯感,就是石燒和牛,即叫即燒,廚師會把預光薄切好的日本和牛放在石板上,然后以火槍把牛肉燒至七成熟,和牛油花十足,肉質嫩滑,入口即融,是必吃之選。另外其他熱盤如鵝肝、片皮鴨、羊架也水準不俗。甜品選擇也不少,當中朱古力杯子蛋糕,蛋糕做得松軟,而且朱古力味濃郁,而新鮮出爐的心太軟,里面的朱古力醬濃稠細滑,是必吃甜品之一。每位成人六百多港元,部分信用卡還有優惠,喜歡吃牛的人,一定可以回本。

芝士選擇豐富,而且擺得用心。

還有松露車打芝士噴泉。

甜品款式不少,而且賣相精美。

杯子蛋糕做得松軟。

心太軟新鮮即焗。

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