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【香港飲早茶】必吃老字號還是米其林餐廳?吃遍經典看這篇


來源:廣九直通車售票、廣九直通車預售中心 發布時間:2019-01-01 17:21:37 查看次數:5141

早茶已經是香港人平日生活中不可或缺的一部分,在茶樓里能夠體驗到最原生態的港人生活。鳳爪、叉燒包、蓮蓉包、蝦餃、糯米雞、……一樣來一份。一些老茶客來了就熟練地找到位置,坐下叫點心,咬著叉燒包看報紙,悠閑地感受一次屬于香港的早茶時光。

蓮香樓 | 老字號茶樓

這家本地的老字號茶樓,是目前為數不多依然采用推車推出點心的茶樓之一。點心很正,很多都是傳統手工制法。服務員基本都是阿叔,氛圍很親切,麻蓉包、蛋黃千層糕、馬拉糕、蝦餃等是不敗的經典。里面的裝修依然維持上個世界的風格,儼然港片的畫面感。
此外,服務員手持大水壺,穿梭于餐廳內給客人倒水也是特有的景色。

地址 :中環威靈頓街160-164號
交通:港鐵上環站 E1 出口, 步行約5分鐘
營業時間:06:00 - 23:00
人均消費:HK$101-200
付款方式:Visa、Master、現金、八達通

Tips:
1. 舊式茶樓里可能不會有人幫你安排坐位,甚至需要拼座位。
2. 上點心的時候,一定要眼明手快,看準空擋就把單子遞給服務員,然后接好點心,剛出來的點心還是有點燙的。

蓮香樓

·有著“蓮蓉第一家”美譽的百年老茶樓。
·裝修古香古色,座椅古樸典雅,大廳以中國山水字畫裝點,保留了30年代的茶樓風情。
·來這里吃早茶是個不錯的當地體驗,菜品樣式多,口味正,趕早才有的雞球大包更是值得一試。
·豉汁蒸排骨、蜜汁叉燒包、豉汁鳳爪 、鮮蝦餃、蛋黃蓮蓉包和漿燒骨等菜品都很推薦。
·人氣火爆,尤其早茶時段的菜品幾乎都要靠搶,要做好準備哦。

添好運點心專門店 | 最便宜的米其林

可以說是最便宜的米其林餐廳,胡吃一通也不過是HK$40左右。老板培哥曾任龍景軒點心部主管,點心做得甚有水平。別看店面小,但是門口等位的人群會讓你在馬路對面一眼就能找到它。蘿卜糕、腸粉、蝦餃等很受歡迎,酥皮叉燒包尤其值得嘗試,一天可以賣上750個。

添好運點心專門店(中環店)
地址 :中環港鐵香港站L1樓12A號鋪
交通:港鐵香港站 E2 出口
營業時間:09:00 - 21:00
人均消費:HK$51-100
付款方式:現金

Tips:
1. 添好運點心專門店在深水埗、大角咀、 北角和、將軍澳有四家分店,可就近選擇就餐。
2. 很好吃而且量足,四個人去最佳,能多點幾道,每種點心都不會讓你失望。由于店面不大,經常要等
添好運點心專門店

·全球最便宜的米其林星級餐廳之一,被稱為平民米其林食府。
·點心水準高價格又親民。叉燒包、晶瑩鮮蝦餃、桂花糕、糯米雞等是這里的必點。
·酥皮叉燒包奶香十足,外皮酥脆可口,搭配獨特的醬汁,讓人垂涎欲滴。
·由于店面不大,經常要等位,前往的蜂蜂要做好準備。店內不能刷卡,記得帶港幣。

翠園 | 正宗港式茶餐廳

翠園是非常正宗的港式茶餐廳,店內古色古香,食客清一色的老年人,相互都很熟悉,聊天、看報紙,無比悠閑。點心很正,鐵板蜜汁叉燒、魚球、蝦餃、馬蹄糕、蓮蓉蛋黃包都非常好吃。粥,可能真是燒久了,非常入味。

地址 :銅鑼灣駱克道463-483號銅鑼灣廣場二期3樓
交通:港鐵銅鑼灣站 C 出口
營業時間:07:30 - 16:00,18:00 - 23:30(周一至周日、公眾假期)
人均消費:HK$101-200
付款方式:Visa、Master、AE、現金、JCB

Tips:
1. 翠園在銅鑼灣、九龍灣、旺角、黃大仙等有13家分店,請就近選擇就餐。
2. 香港酒樓的早茶一般要早點去喝,如果過了一定的時間,價格就不一樣了,還要外加服務費。
3. 香港人喝早茶都是悠閑自得,上菜慢,也催不得。
4. 買單可提前,吃完再買需要等一會兒,收銀找銀速度實在不快。
5. 十點多過去可以避開一早的客人和午餐來的客人,但可能需要支付一定的服務費。
6.  周內的早茶有特價很劃算,價格比周末便宜很多。

翠園(銅鑼灣廣場店)

香港美心集團旗下中餐食府——翠園,是美心集團首家于香港創辦的粵菜酒家,是港式飲茶文化的先導。烹調中不落味精而單憑大廚巧手及上盛食材,演繹色、香、原味俱備的創意粵菜。廣州翠園承繼香港翠園的深厚飲食文化,憑借卓越的菜肴、裝潢與服務,為您帶來有如漫游于翠麗華園的嶄新飲食體驗。
鳳城酒家 | 港人青睞的老派味道
香港本地人比較青睞的老派味道,脆皮仔雞、灌湯餃、古法馬拉糕、什菜鯪魚球和蒸粉果是歐陽應霽《香港味道》里提到的五道美食,值得嘗試。高湯炸粉菓是鳳城的特別點心,其他地方吃不到的!焗西米布甸是來鳳城時必叫的甜品。老火湯也非常鮮美。賓客滿座,基本上都需要拼桌。

地址:太子彌敦道749號歐亞銀行大廈1-2樓
交通:港鐵太子站 C1 出口, 步行約1分鐘
營業時間:09:00 - 23:00(周一至周日)
人均消費:HK$101-200
付款方式:Visa、Master、現金

Tips:
鳳城酒家在北角、紅磡、上環、尖沙咀、銅鑼灣等有7家分店,請就近選擇就餐。
鳳城酒家(太子老店)

陸羽茶室 | 蔡瀾推薦的老字號

清式椅子、西式大鐘、中國書畫、老式吊扇、白紙紅字的繁體菜單,直到今天,在中環的鬧市,仍有這樣一家古色古香的老店,沿用上世紀三十年代大上海、老廣州的風格,充滿著復古懷舊感。它就是,陸羽茶室。
在這里,吃的就是那一股懷舊的味道。釀豬潤燒賣,配一盞陳年普洱,那真真是極好的。

地址 :中環士丹利街24號地下至3樓
交通:港鐵中環站 D2 出口, 步行約3分鐘
營業時間:07:00 - 22:00
人均消費:$201-400
付款方式:Visa、Master、現金、銀聯、JCB

陸羽茶室

陸羽茶室已有六十多年歷史, 卻依舊保持著舊式香港茶樓的格調 , 室內裝潢古色古香, 穿著傳統唐裝的老侍應生及充滿懷舊氣息的菜,讓人深深感受到在這里 [飲茶], 彷佛回到香港五 , 六零年化的茶樓。茶室共有三層樓, 一樓為散客接代區, 二, 三樓則為團體訂位區 , 不想被打擾的客人也可以在此另辟房間談事. 最特別可以品嘗其仔餐廳覺得麻煩不做的點心, 像滑雞球大包, 蝦仁鮮荷飯 , 云腿鯪魚角都是非常難得的小品, 絕對是陸羽茶室的一絕。

老馮茶居 | 新式懷舊空間

位于元朗的這家茶居,走的是香港懷舊風情路線。大至椅桌,小至碗筷,甚至連細節裝飾,都可以感受到上世紀八十年代的香港風情,常有明星光顧。
這里的點心很有特色,如沙嗲大腸、鵪鶉蛋燒賣、黑椒牛仔骨,皆非處處可嘗,也難怪連蔡瀾先生也對這家店贊不絕口呢。

地址:元朗大棠路66號地鋪
營業時間:08:00 - 23:00
人均消費:HK $51-100
付款方式:現金
老馮茶居

勝興茶室 | 坪洲島上的舊式茶居

位于坪洲的這家茶室,是香港少數仍使用傳統點心車的懷舊茶室,無論是陳設還是所賣的點心都相當樸實,憑借的就是兩個字:好吃!推薦其他地方少見的豬肚燒賣和豬潤腸粉,每一口都讓人值得回味。

地址:坪洲永安街26號地下
營業時間:05:00 - 14:00
人均消費:HK$50以下
付款方式:現金

勝興茶室

付款方式:現金 座位數目:60 粵菜 (廣東) / 點心 / 酒樓 星期一至日: 05:00-14:00 $40以下
"一盅兩件,人生一樂”。對于香港人而言,早茶不僅是日常生活中不可或缺的一部分,還是一種文化。于是,來香港的你,怎能錯過這個地道的體驗?

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